(一) 每次上縫紉課每人必須帶備的物品

1. 家政文件夾 (存放筆記、食譜、工作紙等)
2. 文具，例如：原子筆、塗改帶、鉛筆、間尺、橡皮(擦膠)等
3. 每堂所需布料/材料
4. 家課日誌及手冊
5. 家政課本 (新中學家政第一冊 第四版)

(二) 每次上烹飪課每人必須帶備的物品

1. 家政文件夾 (存放筆記、食譜、工作紙等)
2. 文具，例如：原子筆、塗改帶、鉛筆、間尺、橡皮(擦膠)等
3. 大碗布 (每人帶一塊大毛巾，課後必須洗淨及晾乾。)
4. 細碗布 (每人帶一塊細毛巾，課後必須洗淨及晾乾。)
5. 食物盒 (每人帶一個餐盒，課後必須洗淨及抹乾。)
6. 每堂所需材料 (每組帶一份材料。)
7. 家課日誌及手冊
8. 家政課本 (新中學家政第一冊 第四版)

(三) 學生上家政課必須遵守的規則

1. 上課前，應盡快及安靜地在家政室門外排成雙行(男女生各排一行)。

2. 必須獲得老師的准許才可進入家政室。

3. 在家政室內不得喧嘩、玩耍及奔跑。

4. 除了老師批准外，不可隨意使用或取去任何工具及物品。

5. 必須遵照老師指示，小心及適當地使用工具以進行實習活動。

6. 盡量保持桌面及地面清潔。

7. 必須把用後的工具及物品放回原處（試車布除外）。

8. 上烹飪課時，必須：

a) 穿上圍裙、女生束起長髮、除去手錶及清潔雙手；若穿著長袖衣服，需將衣袖捲起；
b) 與組員分工合作；
c) 將剩餘材料妥為包裝及儲藏，避免浪費；
d) 把使用過的烹調工具、爐具、工作檯面、洗碗盆等清洗及抹乾，待老師檢查後才把烹調工具整齊地放回櫃中；
e) 把所烹調的食物用餐盒盛好，下課時一同帶走。

9.如有任何工具及物品損壞或遺失，及遇任何意外，應立即向老師報告，有關學生可能會按需要而作出適當的賠償。

10.課堂結束前約五分鐘，必須把家政室執拾及清潔好。

11.課堂結束時，必須獲得老師的准許才可離開家政室。

12.離開前須關掉不再使用的水龍頭、電掣及石油氣掣，並關上門窗。

13.如遇火警，必須遵照演習時的疏散路線或依老師指示迅速離開。